中新网2月4日电 据“中央社”报道 ,美国一项关于肉品摄取的新研究发现 ,吃“红肉”和加工肉的人罹患心脏疾病与早亡的风险较高 。该结果与前不久一项认为不吃“红肉”对健康益处有限的研究相矛盾 。
据报道,“红肉”主要包括牛肉 、猪肉与羊肉。美国西北大学与康奈尔大学科学家的最新研究显示 ,一周吃两份“红肉”、加工肉或禽肉 ,或将导致心血管疾病风险升高3%到7% 。
世界癌症研究基金会表示,“红肉”和加工肉或会导致癌症,建议吃适量就好。该机构建议,煮熟后的“红肉”摄入量每周最好不要超过500克,加工肉就算要吃 ,也得尽量少吃。